こんにちは、管理栄養士の金剛地舞妃です！

前回に引き続き、今回もサンゴリアスで実施している食選力クイズをご紹介します。

今回皆さんにチャレンジしていただくクイズは、『栄養素密度』について！
栄養素密度とは、「一定のエネルギー量を摂取するごとにどれだけの栄養素を摂取できるかで食品の栄養価を評価する考え方」です。栄養素密度が高い食品というのは、同じエネルギー量でも栄養素がより豊富に含まれている食品で、主にたんぱく質・ビタミン・ミネラルが豊富。「栄養素がギュウギュウに詰まっている！」というイメージです。

反対に、エネルギー量（カロリー）だけが高く、体に必要な栄養素が少ない場合を「エンプティカロリー」と言い、主に脂質や糖質が多く、他の栄養素は空っぽというイメージです。
体作りのために、リカバリーのために、『エンプティ―カロリー』ではなく『栄養素密度の高い食品』が味方になってくれるよと選手たちに話していますが、健康のために、美容のために味方になってくれるのも『栄養素密度の高い食品』です。

それではぜひ、クイズに挑戦してみてください！

みなさん、答えはわかりましたか？

　

　

正解は、こちら！解説も合わせてご覧ください。

ひとつひとつは少しの差かもしれませんが、習慣的に摂取するとなるとその差はどんどん大きくなっていきます。

たまに『エンプティ―カロリー』をとる日もありながら、習慣的には『栄養素密度の高い食品』をとって、食事を楽しみつつ食生活も良いバランスを保つことがきっと皆さんの毎日の元気やきれいにつながると思います。

さて、もうすぐチームの新しいシーズンが始動します。
今後はまた、選手たちの食事の様子をお伝えしていきますので、楽しみにしていてくださいね♪