サステナブル調達

活動概要

戦略策定は以下のステップに基づいて実施しています（図1）。

1.重要原料選定

• サントリーグループの事業活動において特に重要となる原料品目把握のため、取り扱い原料に対してリスク評価を実施
• 評価結果に基づき関係者協議の上、長期戦略策定を実施する原料カテゴリーを選定

＜リスク評価のプロセス＞

• （1）
  重要原料品目の抽出
  原料供給に問題が生じた場合に事業が受ける売上ロスをインパクトとして設定し、大麦、トウモロコシなどの農産物、砂糖やビタミンCなどの一定の加工工程を経る原料、木材のオーク材などを、インパクトの大きい重要原料品目として抽出しています。
• （2）
  リスクアセスメント
  抽出された重要原料品目の供給に問題が生じる可能性を評価するために、将来的な供給影響が最も大きいと考えられる気候変動影響による収量・生育適域影響を文献および統計的な観点から調査・評価をしています（表1）。その際、一定の加工を経る原料については、もととなる原料の産地への気候変動影響や工程における使用比率などを考慮した上でリスク評価を実施しています（例：砂糖はサトウキビ・テンサイの2つの原料品目に関する気候変動影響評価の結果を参照）。
  以上の考え方に基づき、酒類・飲料共通で使用される大麦、トウモロコシなどの農産物原料品目、酒類事業で使用されるオーク材、ホップ、また飲料で使用されるコーヒー豆について複数の産地で大幅に収量が減ることが分かりました。

（表1）気候変動影響調査結果（2023年）
2050年 4℃シナリオ:主要原料品目・産地への収量・生育適域影響調査

凡例：－/＋インパクト

10%未満
10%以上50%未満
50%以上

/
/
/

事業	原料	北米	中南米	アジア	欧州	オセアニア
酒類・飲料*	大麦	カナダ 収量：			イギリス 収量： フランス 収量:
酒類・飲料*	トウモロコシ	アメリカ 収量：	ブラジル 収量：	中国 収量：
酒類・飲料*	サトウキビ		ブラジル 収量：	タイ 収量：		オーストラリア 収量：
酒類	オーク材	アメリカ 木材量：		日本 生育適域：	スペイン 生育適域：
酒類	ホップ	アメリカ 収量：			ドイツ 収量： チェコ 収量：
飲料	コーヒー豆		ブラジル 収量： コロンビア 収量： グアテマラ 収量：

• ※
  加工原料用の原料産地も含む

• （3）
  活動計画策定
  調査結果を参考に関係各部署と協議し、総合的な判断から長期戦略策定を実施する原料カテゴリー（下図参照）を選定し、活動を推進しています。

• 注）
  コーヒーはコーヒー豆、砂糖はサトウキビなど、果糖ぶどう糖液糖・ビタミンC・クエン酸はトウモロコシの気候変動影響調査結果（表1）を参照

2.タスクフォース組成

• 活動計画に基づき選定された原料カテゴリーに関して、研究、開発、調達、品質保証などグループ内のさまざまな部門に所属する専門家からなるタスクフォースを組成

3.戦略策定

• タスクフォースによる市場・自社・トレンドの分析
• 将来世界のシナリオ分析とその中におけるありたい姿の描写
• 将来世界から現在に遡って課題を設定するバックキャストによる活動設計

4.戦略モニタリング

• シナリオ変化の予兆をモニタリングし、変化を事前に想定した戦略修正を実施
• 将来世界のシナリオ分析とその中におけるありたい姿の描写
• 重要原料品目の定期的な再評価と活動計画見直し

2022年に策定したロードマップに基づいた戦略の実行

タスクフォースを組成した原料カテゴリーについて、時間軸を2050年に設定し、IPCC、IEAなどの公開シナリオを参照の上、その時点での世界において気候変動影響をはじめとした環境的な観点と人権などの社会的な観点での変化が事業へ与える影響を想定し、原料調達のありたい姿をトレンド分析や自社の目標などを基に描き、到達の道筋を検討しました。
また、タスクフォースの議論の中で、将来の気候変動がもたらす事業に対する影響について、S&P Global社が提供するクライマノミクス（Climanomics） プラットフォーム^※を活用し、再評価を実施しました。
昨年は、3つの重要原料（コーヒー、烏龍茶、トウモロコシ）の影響額を算出しましたが、今年はタスクフォースでの議論を踏まえ、新たに大麦、サトウキビ、テンサイを分析対象に追加し、計6つの重要原料に関する影響額を算出しました。
2023年12月時点での分析では、表2の通り、2050年における4℃シナリオに基づく事業への影響額の総額は80億円の見込みです。コーヒー、烏龍茶、トウモロコシ、大麦については、生産量の減少に伴い価格上昇し、調達コスト増加が見込まれる一方、サトウキビおよびテンサイについては生産量増加に伴い、価格が下落し、事業にはプラスの影響がある見込みです。

（表2）2050年 4℃シナリオにおける事業に対する影響

• ※
  サントリー、サントリーグローバルスピリッツ、サントリー食品インターナショナルを対象に試算
• ※
  為替は、1ドル＝145円
• ※
  トウモロコシは加工原料含む酒類・食品用途の試算
• ※
  大麦は酒類用途のみを対象に試算

• ※
  クライマノミクスは、TCFDフレームに沿って開示推奨事項を網羅的かつ科学的なデータに基づいてカバーしており、企業情報（原料の場合、購買金額）をサービス内に入力することで、2100年までのどの時期に企業資産や農作物産地が気候変動影響を受ける可能性があるか、リスクの可能性があるエリアはどこかなどの情報が一覧で把握することが可能です。

具体的な活動事例

サプライチェーンの上流においては強制労働や児童労働などの人権課題、農業由来の温室効果ガス（GHG）排出削減、土壌の生物多様性の回復、水の有効利用などの環境課題への対応がますます重要になってきています。
サントリーグループでは持続可能な農業の実現を目指し、自社サプライチェーンにおいて産地と連携したさまざまな取り組みを行っています。

1.持続可能な農業にかかわるイニシアティブへの参画
持続可能な農業をリードする企業や個人団体とのネットワーク構築・協業などを図っていくことで、原料のサステナブル調達をより一層推進しています。

（1）SAI（Sustainable Agriculture Initiative）プラットフォーム
農作物原料栽培の持続可能性をより高める必要性を認識し、持続可能な農業を目指し2002年に設立された国際的な団体であるSustainable Agriculture Initiativeプラットフォームに2022年にサントリーグループは、日本企業として初めて加盟しました。

詳細は「持続可能な農業を目指す『SAIプラットフォーム』に加盟」をご覧ください

（2）VIVE
砂糖の戦略内容に基づき、サトウキビを主とした農産品の持続可能な調達を支援する国際団体「VIVE」に加盟しています。同団体への加盟は日本企業初となりました。

詳細は「持続可能な砂糖調達を支援する国際団体『VIVE』に日本企業で初めて加盟」をご覧ください

2.持続可能な原料調達に向けた取り組み
自社サプライチェーンにおいて、持続可能な農業に向けた取り組みを下記9つの産地で実施しています。

＜グアテマラ＞

サントリーグループは、グアテマラのコーヒー輸出会社ウネックス社（Unex）のプログラム「ファーマー・エイド」を支援しています。このプログラムは、さまざまな環境・社会問題に取り組み、自らが生産するコーヒー豆のサステナビリティを高めようと努力するコーヒー農家を支援することを目的とし、このプログラムは、健康、教育、サステナビリティ、気候変動の四つを柱としています。2022年、サントリーグループはファーマー・エイドの2つの取り組みについて資金援助を行いました。

(1)アロテナンゴ・チャイルドケアセンター

このチャイルドケアセンターは学校が休みの期間（10月から1月）に開設されます。コーヒー農家の子どもたちに無料教育やレクリエーションを提供する場として使用されるほか、収穫シーズンに子どもたちを預かることで児童労働のリスクを最小限に抑えることにも役立っています。また、保育所では子どもと親の両方に医療サービスを提供しています。

(2)サンタバーバラにおけるコーヒー農家研修

小規模農家のコーヒー生産と家族の生活向上に役立つ研修を実施し、サステナブル農業に取り組んでいる農家を支援しています。また、女性と家族のより良い暮らしの実現に役立てるために、農業実習を行い女性の能力向上を図っています。サントリーグループはファーマー・エイドへの財政支援を通じて、グアテマラの子どもを含む約300世帯にポジティブな影響をもたらしています。

＜ブラジル＞

人権デュー・ディリジェンスの取り組みをサプライチェーンの上流へ拡大するため、サントリーグループは伊藤忠商事および伊藤忠の現地パートナースカフィナ社（Sucafina）とともに、セラード地域のコーヒー農家を評価・支援するパイロットプログラム構築を進めています。
このパイロットプログラムは、スカフィナ社（Sucafina）のサステナブル調達プログラム「IMPACT」を活用し、GHG排出、森林破壊、人権、生活収入、再生農業の5つを評価します。IMPACTでは、グローバル・コーヒー・プラットフォームの「サステナビリティ参照コード」をモデルに設定された社会・環境・経済に関する80の基準を検証し、その基準を確実に満たすように運用されます。また、3年ごとに第三者監査が実施されます。人権に関しては、IMPACTには健康やウェルビーング、強制労働、児童労働、結社の自由、苦情対応、労働時間、差別・ハラスメント、土地の権利などの主要指標があります。サントリーグループは今後、このパイロットプログラムの当初3年間、対象農家の労働環境をモニタリングし、改善していきます。

詳細は「Sucafina社」Webサイトをご覧ください

＜ウガンダ＞