ボウモアThe Taste of Islay

海のシングルモルト「ボウモア」。スコットランド西岸沖のアイラ島の中心にある「ボウモア」の蒸溜所は、ピートも製麦工程も潮風の影響を受け、しかも第1貯蔵庫はダイレクトに海に面し、海抜0メートルに位置する。凪いだ日も嵐の日も、海という自然環境と対話しながら、モルトウイスキーは熟成していく。

こうしたボウモア蒸溜所の特異な立地と、伝統を守り続けた製造工程が育んだのは、歴史を積み重ねた本格感、そして潮の香と甘美な気品を抱いた、他のシングルモルトにはない孤高ともいえる香味特性だ。

スコッチの歴史と伝統を守り続ける海のシングルモルト「ボウモア」は、世界中のシングルモルトファンを魅了し続けている。

テイスティング・ノート　ボウモア12年

• 色

  琥珀色

• 香り

  スモーキー、レモン、蜂蜜

• 味

  スモーキー、ダークチョコのような暖かいコク

• フィニッシュ

  長くて繊細

ザ・マッカランThe Ultimate Luxury Spirit

豊かな大自然の中で生まれる「ザ・マッカラン」。スコットランド北部のスペイ河流域、スペイサイドと呼ばれるこの地区にある「ザ・マッカラン」の蒸溜所は、約190年前からウイスキーづくりに並々ならぬ情熱を注ぎ続けてきた。

このような「ザ・マッカラン」の製法を支える、 6つの柱=6Pillarsがある。

1700年に建造された伝統の象徴であるイースターエルキーハウス。スペイサイドで最小の蒸溜器。再溜による蒸溜液からわずか16％しか使われないという選ばれし原酒。妥協することなくとことん追求されたシェリー樽の使用。モルトウイスキーの自然な色彩。そして比類なき職人魂。このように原料から製造、貯蔵まで一貫してこだわり抜くことで、世界でも類まれなる評価を博す「ザ・マッカラン」が生まれるのだ。

テイスティング・ノート　ザ・マッカラン ダブルカスク12年

• 色

  深い金色

• 香り

  クリーミーなバタースコッチ・アップルキャンディー・バニラカスタード

• 味

  蜂蜜のような甘さにややスパイシーでシトラスのフルーツ感

• フィニッシュ

  甘く、長い余韻

ラフロイグMost Richly Flavoured

“キング・オブ・アイラ”とさえ呼ばれ、 世界で愛されているアイラモルト「ラフロイグ」。

スコットランド西岸沖に位置するアイラ島は、8つの蒸溜所とひとつの製麦工場がある世界でも珍しいウイスキー島であり、ウイスキーの聖地とまで表現されたりもする。そして、この島の南部に位置する「ラフロイグ」の蒸溜所の風光明媚さは、スコットランドの蒸溜所の中でも1,2を争うほどだ。

こうした立地にある蒸溜所で生み出されるのは、薬品を想わせるヨード様の独特な香り、 オイリーで濃厚な味わい、やや塩っぽくてドライな後味といった強烈な個性。これらの個性が昔から“好きになるか、嫌いになるかのどちらか” と評されてきた。

「ラフロイグ」の強い主張はシングルモルトウイスキーが 世界的な人気となるほどに人々を魅了してきた。

テイスティング・ノート　ラフロイグ10年

• 色

  濃い金色

• 香り

  爽快なピート、磯の香り

• 味

  滑らかでオイリー、バニラ

• フィニッシュ

  海藻を想わせユニークな心地よい後味

グレンフィディックPioneering Spirit

世界でもっとも親しまれ、世界で初めて発売されたシングルモルト「グレンフィディック」。

1963年、ブレンド用のモルトを世界で初めてシングルモルトとして発売したグレンフィディック蒸溜所。

その創業は1887年にまで遡り、開拓者精神あふれるウイリアム・グラントによって開設された。開設当時の建物は家族総出の手づくりで、設備も中古のもの。待望のモルトウイスキー最初の一滴が生まれ出たのはその年の奇しくも12月25日、クリスマスの朝だった。以来、1世紀以上、グレンフィディック蒸溜所はこの谷で創業者ウイリアム・グラントの時代と同じ製法で、優れたモルトウイスキーをつくり続けている。

こうした蒸溜所で生みだされるのは、新鮮な洋梨のようなフルーティな香りと、微量の樽香がもたらす複雑で上品な味わい。この非凡な香り、味わいの魅力が、世界で最も親しまれる理由だ。

テイスティング・ノート　グレンフィディック 12年スペシャルリザーブ

• 色

  とても淡い金色

• 香り

  洋梨・レモン・フルーティーな熟成香

• 味

  甘くフルーティー・バタースコッチ・クリーム

• フィニッシュ

  繊細で軽やか